Maître Délice
Sauce Piquante Curry Vert, Citronnelle & Combava (Naga)
Sauce Piquante Curry Vert, Citronnelle & Combava (Naga)
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Sauce Piquante Curry Vert, Citronnelle & Combava - Naga
L'essence de la Street-Food Thaïlandaise en bouteille
Je sais ce que vous allez dire : Maître Délice, tu es vraiment le meilleur saucier qui existe sur cette planète, ta générosité n'a d'égal que ta grandeur...
Ah non ? Ce n'est pas ce que vous alliez dire ? Bon, tant pis, je garde cette sauce pour moi alors. Et c'est bien dommage parce que dès la première goutte, le jus de citron vert et la citronnelle vous mordent de leur vivacité, suivis par une alliance puissante de piment vert et de piment oiseau qui s’infiltrent lentement, montant en intensité comme un serpent qui resserre son étreinte.
Un bouquet aromatique complexe Oubliez les poudres de curry jaune standard. Ici, nous travaillons avec des marqueurs de goût authentiques :
- La Citronnelle & le Combava : Pour une fraîcheur citronnée intense et florale.
- Le Galanga : Ce "cousin du gingembre" apporte des notes poivrées et boisées uniques.
- Le Piment Vert : Pour le peps végétal et la couleur vibrante.
🔥 Intensité : 30 000 SHU (Force Maîtrisée)
Sur l'échelle de Scoville, elle affiche 30 000 SHU. C'est une chaleur vive mais qui reste derrière les arômes puissants des herbes. Elle réchauffe le plat sans écraser la finesse du combava.
🥢 Comment cuisiner avec la sauce Naga ?
C'est votre meilleur allié pour transformer un plat banal en voyage culinaire :
- Le Curry vert Express : Mélangez 1 à 2 cuillères de Naga avec une brique de lait de coco. Faites mijoter avec du poulet ou des crevettes. Vous obtenez un curry vert parfait en 5 minutes.
- Woks & Nouilles : Ajoutez un trait de sauce en fin de cuisson dans vos légumes sautés pour du peps.
- Marinade Asiatique : Badigeonnez des brochettes de poulet avant de les passer au barbecue.
- Le "Dip" : Mélangée à un yaourt grec ou un fromage blanc, elle fait une sauce apéritive incroyable pour des crudités.
Fabrication Artisanale Française Une interprétation française des saveurs d'Asie, cuisinée par Maître Délice sans colorants artificiels.
Contenu réductible
NAGA le Serpent Emeraude
Plongez dans l’univers intense de Naga, la sauce piquante au curry vert qui éveille vos papilles. Son nom est inspiré du mythique serpent émeraude, symbole de puissance et de mystère en Asie. Tout comme ce reptile légendaire, Naga allie force et subtilité : un mélange audacieux de piment et de curry vert, relevé par des notes d’herbes fraîches et d’épices exotiques.
Idéale pour relever vos plats, cette sauce est parfaite pour les amateurs de sensations fortes en cuisine. Essayez Naga, et laissez-vous envoûter par la morsure enflammée de ce serpent au goût inoubliable
Ingrédients
Eau, vinaigre d’alcool, jus de citron vert, piment vert, piment oiseau, echalotte, ail, galanga, huile de coco, coriandre, citronelle, sel, cumin, combava, gomme vegetale de xenthane
Citronelle, galanga et combava
Avec Naga, chaque bouchée est un voyage au cœur des saveurs d’Asie. Cette sauce piquante au curry vert doit son caractère unique à des ingrédients soigneusement sélectionnés. La citronnelle apporte une fraîcheur aromatique incomparable, tandis que le combava et son zeste vibrant offrent une touche d’agrumes intense. Le galanga, cousin du gingembre, enrichit la recette avec ses notes épicées et boisées. Enfin, le piment oiseau et le piment vert réveillent vos papilles avec une chaleur maîtrisée et explosive à la fois.
Relevée par du jus de citron vert, de l’ail, des échalotes, et sublimée par une touche d’huile de coco et de coriandre, Naga est bien plus qu’une sauce : c’est une expérience sensorielle.
Le curry vert : un trésor culinaire au cœur de la cuisine asiatique
Le curry vert, emblème de la gastronomie asiatique, est bien plus qu’un simple mélange d’épices. Originaire de Thaïlande, il est réputé pour son équilibre parfait entre saveurs épicées, fraîches et parfumées. À base de piments verts, de citronnelle, de galanga et de combava, il incarne l’harmonie des ingrédients locaux qui définissent la richesse de cette cuisine.
Utilisé pour sublimer des plats à base de lait de coco, légumes ou viandes, le curry vert séduit par son onctuosité et son intensité. En Asie, il accompagne souvent du riz parfumé et des herbes fraîches comme la coriandre, offrant une expérience gustative authentique et vibrante.
Découvrez Naga, la sauce piquante qui rend hommage à ce curry emblématique et vous transporte directement en Asie, une cuillère à la fois.