Maître Délice
KURAMA - Clémentine & Piment Aji
KURAMA - Clémentine & Piment Aji
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KURAMA - Clémentine, Piment Aji et Vanille
Si vous pensez avoir dompté toutes les sauces piquantes, c'est que vous n'avez pas encore affronté Kurama.
À l’image d’une force tapie dans l’ombre, cette sauce déploie ses pouvoirs en plusieurs étapes. D'abord, la clémentine juteuse et le poivron rôti jouent les complices innocents, puis la vanille s’invite, enveloppante et mystérieuse. Cette sauce est douce et acidulée… jusqu’à ce que les piments Aji et Habanero se réveille et libère leur chaleur intrigante, vous surprenant juste assez pour vouloir y revenir encore et encore.
Kurama est votre joker culinaire : une sauce qui se marie aussi bien avec un carpaccio de poisson, un magret de canard grillé. Mais prenez garde : une fois que vous l’aurez goûtée, elle pourrait bien devenir indomptable.
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Kurama le démon renard
Plongez dans l’univers mystique de Kurama, une sauce audacieuse qui mêle douceur et puissance. Inspirée par le légendaire renard à neuf queues, Kurama incarne la dualité de la nature sauvage : une base fruitée de clémentine juteuse adoucie par une pointe de vanille Bourbon, sublimée par la morsure enflammée du piment Aji et du redoutable habanero.
Tout comme le démon renard, cette sauce d’un orange éclatant est à la fois fascinante et redoutable. Elle vous enveloppe d’abord de sa douceur envoûtante avant de libérer une chaleur ardente et implacable. Kurama n’est pas qu’une sauce : c’est une expérience, une invocation du feu et des saveurs exotiques.
Laissez Kurama éveiller vos sens : une sauce orange qui allie la clémentine, la vanille et les piments pour une intensité sans pareille.
Ingrédients
Clémentine, poivron, carotte, vinaigre de cidre, sucre de cannes non raffiné, échalotte, piment habanero, piment aji, gingembre, ail, moutarde, huile d’holive, sel, épices,extrait de vanille bourbon avec graine, gomme vegetale de xenthane
Le Piment Aji
Le piment Aji, star des cuisines d'Amérique du Sud, est apprécié pour son équilibre unique entre douceur et chaleur. Avec ses notes légèrement sucrées et fruitées, il relève les plats sans les écraser, offrant une expérience gustative subtile et exotique. Parfait dans les sauces, marinades ou chutneys, il apporte une profondeur aromatique inégalée.
Dans Kurama, notre sauce orange intense, le piment Aji se marie parfaitement avec la clémentine et la vanille Bourbon, pour une combinaison de saveurs à la fois douce et enflammée. Découvrez le charme incomparable de ce piment dans chaque bouchée !
Une sauce aux agrumes
Les sauces aux agrumes, avec leurs saveurs acidulées et fruitées, sont des alliées précieuses pour sublimer vos plats. Elles apportent une fraîcheur éclatante et un équilibre parfait entre douceur et vivacité. Idéales pour accompagner des poissons et fruits de mer, elles rehaussent également les viandes blanches et les légumes grillés.
En marinade, elles attendrissent et parfument subtilement vos préparations, tandis qu’en vinaigrette, elles dynamisent les salades. Pour les amateurs de sucré-salé, une sauce aux agrumes s’accorde parfaitement avec des desserts légers ou des plats asiatiques.
Polyvalentes et raffinées, elles transforment chaque plat en une expérience gustative vibrante et exotique.