Tel le génie musical dont il porte le nom, Beethoven transforme l’ordinaire en une symphonie d’émotions. Sa robe tachetée évoque déjà le contraste de cette recette : le rouge éclatant de la framboise et la profondeur mystérieuse de la truffe.

Comme un chien fidèle mais raffiné, ce ketchup reste attaché à ses racines classiques ( le goût réconfortant du ketchup traditionnel ) tout en surprenant par des notes fruitées et luxueuses.

Chaque cuillerée est une partition : la douceur de la tomate, le léger éclat acidulé de la framboise, et enfin le timbre grave de la truffe, qui vient donner toute sa noblesse à l’ensemble.

Beethoven incarne l’équilibre entre l’audace et l’élégance, une sauce qui fait danser les papilles comme un orchestre en pleine envolée.

tomate, oignon, purée de framboise (90 % framboise, 10 % sucre), brisure de truffe d’été (70 % truffe d’été, 30 % huile d’olive aromatisée), vinaigre balsamique, sucre de canne, eau, huile d’olive, ail, sel, épices, gomme vegetale de xenthane

contient : moutarde

La truffe (Tuber melanosporum) est un champignon souterrain d’exception, apprécié pour son arôme intense et sa rareté. Elle pousse en symbiose avec les racines de chênes et noisetiers, principalement dans les sols calcaires bien drainés. Sa récolte, appelée cavage, s’effectue traditionnellement avec des chiens truffiers dressés. Riche en composés aromatiques volatils, la truffe sublime les plats de pâtes, œufs, viandes et sauces. Récoltée de novembre à mars, elle est considérée comme un produit de luxe et un véritable atout gastronomique pour les chefs et restaurateurs.

Le ketchup à la truffe revisite un grand classique de la table en lui offrant une touche gastronomique. Ici, la truffe d’été apporte ses arômes boisés et élégants, qui s’accordent parfaitement avec la douceur de la tomate et la fraîcheur fruitée de la framboise.

Résultat : un ketchup raffiné, original et gourmand, pensé pour sublimer vos viandes grillées, vos frites croustillantes ou même un simple burger maison.

Ce condiment d’exception incarne l’équilibre entre simplicité et luxe, une sauce unique qui transforme chaque repas en expérience culinaire.